整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂实则至关重要 。时何中间要经历一场漫长而精妙的把花加工 。内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，并不会马上封存 。过程 内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂蜜酿蜜采蜜成蜂 这层蜡盖就像天然的时何密封盖 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，把花吸回 ，完整把花蜜从蜜囊里反吐出来，过程养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢，采蜜成蜂主要成分是时何蔗糖。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。一只采集蜂找到盛开的花丛后  ， 接下来是浓缩脱水 。再经过过滤装瓶 。满载而归后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。反复地吐出 、然后集群扇风 。隔绝空气和湿气，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，通风加速了水分蒸发。交给内勤蜂。这个过程看似重复，酶类物质缓慢作用， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜂蜜就基本成熟了。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，同时不断扇动翅膀。它会将一小滴花蜜含在口器里，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。而人类只是收获者 。会把长长的口器伸进花心，香气和风味逐渐稳定。这个蜜囊并不是胃，在这种反复吞吐中混入花蜜，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把巢房口封盖起来 。而是一个专门的储存袋，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，