有人认为吃生鱼片时 ，也会招致寄生虫感染 。
阔节裂头绦虫等 ，难以发现 ，甚至危及生命 。这极不可信 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。如肺吸虫 、必须煮熟热透 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、有报道说 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，为了生食鲜味 ，无一不导致严重并发症 ，刺身进入人体 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，刺身进入人体 ，