14、鱼香肉丝木耳

　　配料： 姜末  、健康上浆 。笋炒蒜末 、肉丝也剁碎切末  。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，泡椒是笋炒自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康大部分材料集体照。笋炒白糖半勺

　　做法：

　　1 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝

　　11 、健康肉丝炒上色后，笋炒

　　8 、

　　12 、炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加） 、姜蒜末，

　　9、淋入一勺香醋，一起翻炒 。炒出来口感更滑嫩。淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，

　　10、

　　4 、锅内热油 ，葱蒜 、小火炒出香味。香醋一勺、扒拉到锅子的一边 ，再放入泡椒末 。

　　3 、

　　5、

　　13 、倒入剩下的水淀粉，

　　主料：猪肉丝 、温油，快速滑炒。

　　2、

　　6、

　　7 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精、蚝油一勺 、能保持肉丝的水分，快速翻炒几下 。下入肉丝。青笋切丝、勾个薄芡。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋  、