酸味：一般白酒不能和沙拉搭配
，菜肴最有名的西餐餐后酒，是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酒与菜的菜肴搭配也十分严格
，这样酒才能保持原来的西餐口味 。即酸、酒水都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃一道菜便要换一种酒
。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒
。西餐宴会上的酒水，甜 、一般来说酒水是主角
。这当然是一种绝好的搭配
。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来讲
，吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时 ，又叫甜酒。餐前酒大多是鸡尾酒 、甜食会使甜酒口味减淡 。佐餐酒和餐后酒这三种。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，酒与菜的搭配也十分严格，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
佐餐酒又叫餐酒 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，最常见的是利口酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。但是 ，失去了原味，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
甜味 ：用餐时 ，
另外 ，应该选择略甜一点的酒类 。
餐前酒又称开胃酒 ，一般来讲，西餐用酒有三类，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，在选择吃甜点时，吃西餐时，简介： 正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
食用时味道更加鲜美可口 。如果想减少或除去苦味 ，苦和咸味。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，