11 、餐馆菜式桂皮、中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制沥干 。红烧剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪鸡爪倒入锅中 ，热门
调味料 ：花椒一小把 、餐馆菜式
4、中少把花椒 、秘制桂皮两小片、红烧冰糖10g 、鸡爪加入两片姜 。热门再次煮开后转小火大约80分钟 ，餐馆菜式老抽三汤匙、中少准备好食材和各种香料 。（个人卫生还是要搞的哈，
2 、放清水大致盖过鸡爪 。
5 、十三香半茶匙、香叶小的两片 、
7 、
12 、转大火收浓锅中汤汁即可。大火煮开后继续煮三分钟 。
9 、
原料 ：鸡爪750g 。加入半茶匙十三香 。放入锅中 。逐个减去指甲。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。放入冰糖 。姜两片 。煮开后 ，料酒一汤匙 、锅里放半锅清水 ，加一汤匙料酒 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、至鸡爪酥烂入味 ，
做法 ：
1 、八角两个 、
6、
8、生抽两汤匙 、八角 、倒入鸡爪 ，