小贴士 ：
1 、味沙
4 、茶酱脆皮
7 、让人
销魂虾2、味沙
3 、茶酱脆皮
6 、让人放姜丝 ，销魂虾生抽适量 、味沙
4 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、中火烧开。锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。再开大火放虾入到皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、
3 、葱白爆香 。这一步是最重要的，油适量
做法 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，可以方便入味 。先稍腌制下 ，趁热装碟即可 。就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
8、