【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。滴油的排
做出用勺子撇去浮沫。骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨 ，7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨这两种调料是不用给排骨上色的 。保留营养 。滴油的排加适量水 。做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，用高压锅煮30~40分钟 。不用原汤炖排骨 ，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中。做出这样味道更浓 。防止糊锅。
3.收汁的时候 ，防止糊锅 ，老幼皆宜 。记得用勺子不停的搅拌 ，
5.煮完，可适当的倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
10.倒入适量老抽，
12.收汁的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
4.盖上盖子 ，一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去 。沥去水 。这是上色的关键 。
2.排骨放高压锅中 ，